ESTUDO DE CASO: Projeto de purificação do exaustor da cozinha do Mcdonald's pela AirQuality Technology

October 10, 2023 | Fon Zhou

HISTÓRICO DO PROJETO

O McDonald's é a maior rede de restaurantes de fast food do mundo, atendendo a mais de 69 milhões de clientes diariamente em mais de 100 países, em mais de 40.000 pontos de venda a partir de 2021. As receitas da McDonald's Corporation vêm do aluguel, dos royalties e das taxas pagas pelos franqueados, bem como das vendas nos restaurantes operados pela empresa. O McDonald's é o segundo maior empregador privado do mundo, com 1,7 milhão de funcionários. Em 2022, o McDonald's tinha o sexto maior valor de marca global.

O McDonald's continua a investir pesadamente na abertura de novos restaurantes na China, especialmente nas três cidades de primeiro nível, Xangai, Pequim e Shenzhen, que planejam abrir mais de 400 novos restaurantes no próximo ano. As cidades de primeiro nível da China estão particularmente preocupadas com a poluição do ar no setor de alimentação. O governo tem padrões de emissão muito rigorosos. A violação desses padrões resultará em penalidades administrativas e até mesmo em ações judiciais. Portanto, o McDonald's China realizou uma licitação aberta para buscar produtos adequados de purificação de fumaça de cozinha.

PROCESSO DE DETERMINAÇÃO TÉCNICA E REQUISITOS

ETAPA 1: Produzir produtos que atendam às especificações técnicas

ETAPA 2: O produto é enviado para inspeção e testado por uma agência terceirizada designada e passa no teste

ETAPA 3: O produto foi testado no restaurante (sistema de monitoramento on-line de emissão de fumaça de óleo IoT instalado por terceiros) e passou no teste

RESULTADO

A AQT se destacou da concorrência entre 15 marcas de destaque. Após uma triagem rigorosa, ela foi qualificada para fornecer produtos nessas cidades.

Se você quiser solicitar mais informações, não hesite em entrar em contato com seu representante de vendas na AQT ou envie um e-mail diretamente com sua consulta para partner@airquality.com. Mais informações também podem ser encontradas em nosso site: www.airquality.com