ケーススタディ：Airqualityの技術によるマクドナルドのキッチン排気浄化プロジェクト

October 10, 2023 | Fon Zhou

プロジェクトの背景

マクドナルドは世界最大のファーストフード レストラン チェーンで、2021 年時点で、100 か国以上、40,000 を超える店舗で毎日 6,900 万人以上の顧客に飲食を提供しています。マクドナルド コーポレーションの収益は、家賃、ロイヤルティ、手数料、および直営レストランの売上から得られます。マクドナルドは、170 万人の従業員を抱える世界第 2 位の民間雇用主です。2022 年時点で、マクドナルドは世界第 6 位のブランド評価を誇っています。

マクドナルドは、中国での新しいレストランの開店に引き続き多額の投資を行っており、特に上海、北京、深センの3つの一級都市では、2023年400店以上の新しいレストランを開店しました。中国の一級都市は、特に飲食業界の大気汚染を懸念しています。政府は非常に厳しい排出基準を設けています。これらの基準に違反すると、行政罰や訴訟に至ります。そのため、マクドナルド中国は、適切なキッチン煙浄化製品を探すために公開入札を行いました。

技術決定プロセスと要件

ステップ1：技術仕様を満たす製品を生産する

ステップ2：製品は検査に提出され、指定された第三者機関によってテストされ、テストに合格する

ステップ3：製品はレストランでテストされ（第三者のオンライン油煙排出IoT監視システムを設置）、テストに合格する

結果

AQTは、15の優れたブランドの中で競争相手から際立っていました。厳しい審査の後、これらの都市で製品を供給する資格を得ました。

さらに詳しい情報をご希望の場合は、AQT の営業担当者にご連絡いただくか、partner@airquality.com まで直接メールでお問い合わせください。さらに詳しい情報は、当社の Web サイト  www.airquality.com でもご覧いただけます。