STUDI KASUS: Proyek Pemisahan Asap Kitchen McDonald’s oleh Teknologi Kualitas Udara

October 10, 2023 | Fon Zhou

LATAR BELAKANG PROYEK

McDonald's adalah jaringan restoran cepat saji terbesar di dunia, yang melayani lebih dari 69 juta pelanggan setiap hari di lebih dari 100 negara di lebih dari 40.000 gerai pada tahun 2021. Pendapatan McDonald's Corporation berasal dari sewa, royalti, dan biaya yang dibayarkan oleh pewaralaba, serta penjualan di restoran yang dikelola perusahaan. McDonald's adalah perusahaan swasta terbesar kedua di dunia dengan 1,7 juta karyawan. Pada tahun 2022, McDonald's memiliki valuasi merek global tertinggi keenam.

McDonald's terus berinvestasi besar-besaran dalam membuka restoran baru di Tiongkok, terutama di tiga kota lapis pertama yaitu Shanghai, Beijing, dan Shenzhen, yang berencana untuk membuka lebih dari 400 restoran baru tahun depan. Kota-kota lapis pertama di Tiongkok sangat memperhatikan polusi udara di industri katering. Pemerintah memiliki standar emisi yang sangat ketat. Pelanggaran terhadap standar ini akan mengakibatkan sanksi administratif dan bahkan tuntutan hukum. Oleh karena itu, McDonald's China mengadakan tender terbuka untuk mencari produk pemurnian asap dapur yang sesuai.

PROSES & PERSYARATAN PENENTUAN TEKNIS

LANGKAH 1: Menghasilkan produk yang memenuhi spesifikasi teknis

LANGKAH 2: Produk diserahkan untuk diperiksa dan diuji oleh lembaga pihak ketiga yang ditunjuk dan lulus uji

LANGKAH 3: Produk diuji di restoran (memasang sistem pemantauan IoT emisi asap minyak daring pihak ketiga) dan lulus uji

HASIL

AQT menonjol dari persaingan di antara 15 merek terkemuka. Setelah penyaringan ketat, AQT memenuhi syarat untuk memasok produk di kota-kota ini.

Jika Anda ingin meminta info lebih lanjut, jangan ragu untuk menghubungi perwakilan penjualan Anda di AQT, atau langsung kirim email dengan pertanyaan Anda ke partner@airquality.com. Info lebih lanjut juga dapat ditemukan di situs web kami: www.airquality.com